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木瓜蛋白酶Papain
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木瓜蛋白酶Papain

更新时间:2020-11-16

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厂商性质:生产厂家

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简要描述:
木瓜蛋白酶
【英文名】:Papain
【CAS NO.】:9001-73-4
【EINECS】: 232-627-2
【提取部位】:由木瓜的未成熟果实,经提取乳液、凝固、沉降、干燥而成粗制品。
品牌其他品牌产地国产
级别食品级CAS号9001-73-4
规格企业标准

木瓜蛋白酶
【英文名】:Papain
【CAS NO.】:9001-73-4
【EINECS】: 232-627-2
【提取部位】:由木瓜的未成熟果实,经提取乳液、凝固、沉降、干燥而成粗制品。
【主要成分】:由木瓜乳胶提取粗制酶,除含有木瓜蛋白酶外,还含有半耽氨酸蛋白酶、纤维素酶、溶菌酶、谷氨酞胺以及低相对分子质量的疏基化合物,
还有葡萄糖酶等。其中大部分都是疏基蛋白酶,主要的两种组分是木瓜凝乳酶和木瓜蛋白酶。
【规 格】:10万u/g-350万u/g
【外 观】:白色至浅黄色无定形粉末
【气 味】:具有木瓜特有的气味
【溶解性】:溶于水、甘油,不溶于乙醇
【分子式】:C19H29N7O6
 

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